小蘴蘴_家中的私房菜

家中的私房菜 

作者: 小蘴蘴  

     

      雖然看起來不好看，  但是吃起來卻十分美味!

       我們家最拿手的應該是-- 蕃茄魚~

需要材料有: 蕃茄、魚、蕃茄醬、水果醋、  糖 、 油 、 麵粉或地瓜粉

 (魚用吳郭魚就好，  比較便宜!  肉質嫩 ! 糖醋魚也可以用吳郭魚喔!)

       作法是

 1、先去市場買魚，魚要買眼睛透光，  腮鮮紅的魚。

 2、買回來的時候把"她"洗乾淨。

 3、先把水裝到鍋子裡水滾之後把蕃茄丟下去，還要等個10秒15秒撈起來，撈起之後，把蕃茄剝皮切丁。

 4、先把魚畫刀，然後用鹽和一點點的番茄醬  醃一下之後，裹粉，中火，拿下去煎個5~10分之翻面，然後在煎個5~10分之後，用筷子刺魚，如果刺起來很順的話，那隻魚就好了。

 5、然後把蕃茄醬、蕃茄丁、 一點糖 、 一點點的水果醋，  小火，  拌炒，不可以起泡泡喔!  會變苦 (要非常小心喔~)，炒好之後淋在魚身上喔~  人間美問喔~~

工作人員      

主廚:小蘴蘴  

助理:小鴻鴻   

助理:路人甲   

三位成員完成的

 

心得感想

      雖然這道料理是我們第一次親手做成功的料理，外表雖然不怎麼樣，但是卻很好吃~(大家都吃的很開心!

以前曾經做過糖醋魚，結果魚燒焦了!

這一次做魚類的料理是第2次

竟然沒有燒焦，真是太開心了~成功!!!                             ~END~